涵梅舫 海鮮湯面 （銀座）

今週こそフライデー！と三州屋までやって来た。けれども、12時前というのに今週も行列。うむむ、それなら仕方がない。それで、ベルビアにある涵梅舫。いろんな面で安心できる拠り所。

ここのところ大好きな麻婆豆腐か麻婆茄子ばかりだったから、久しぶりに海鮮湯面(1,080円)を所望する。

特長は、この美しいスープ。淡く色付いた透き通ったスープに浮かぶ海老や青梗菜、ヤングコーン等の色味。スープは、その見た目どおりにあっさりと優しいが、足りないのではなく、味わい豊か。細くしなやかな麺にも相応しい。

高菜そばや酢辣湯面、焼きそばも気になるし、他の定食類も増えているし。麻婆豆腐も食べたいし。いやはや、困った困った。

【お店情報】
銀座涵梅舫　銀座2-4-6　銀座ベルビア館8F　地図