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2016年1月26日

かきしゃぶ屋 かきご飯ランチ (東銀座)

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無性に食べたいのが、牡蠣の炊き込みご飯。それなら、美々卯の季節のご飯か、後は――そうだ、かきしゃぶ屋。歌舞伎座裏手にある牡蠣料理店。夜だけでなくランチタイムにも、1年中提供しているカキフライの他、牡蠣めしにカキフライがついた「かきご飯ランチ」(1,200)、生・焼き・蒸し牡蠣なども楽しめる牡蠣御膳なども並んでいる。

 

今日の目当ては「かきご飯ランチ」。生憎、先日の雪の影響で、カキフライに使っている牡蠣が届いていないようで、「カキフライが生牡蠣になりますけど、よろしいですか?」とのこと。好みを云えばフライだけれども、牡蠣だもの、勿論構わない。

 

かきご飯に生牡蠣の他、刺身に玉子焼きにサラダ、蜆の味噌汁に漬物。これだけ揃うと見るだけでも壮観だ。加熱されてぷっくりと膨らんだ牡蠣が2つ。牡蠣の味もぐっと凝縮されているが、そのエキスが染みたご飯の美味しいこと。海苔の香りもよく合って、思わずもう一杯と云いたくなる(おかわりは白飯らしい)。

 

生牡蠣は、赤穂のものだそう。大きいけれども締まった身から感じるのは、旨みとミネラル、それに透明感。フライが好きといったが、これはいいなぁ。いやあ、好かった。ちなみに、刺身は2種類で、うち一つがしめ鯖だったことを加えておこう。

 

自分のように牡蠣を目当てに来る方もよれば、日替わりやもつ煮込み定食など、和食のランチ処として来る方も。気がつけば、もう1月下旬。そして牡蠣の美味しい季節。楽しみましょう。

 

【お店情報】

かきしゃぶ屋 銀座3-14-5 2F/3F 地図

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コメント

はじめまして。こまめと申します。
偶然こちらのブログにたどりついたのですが、美味しそうなお料理の数々と、素敵な文章にすっかり時間を忘れて見入ってしまいました。(*v.v)。
個人的にタマゴサンドが大好きなので、カテゴリーの【サンドイッチ】は夢のようで、たくさん行きたいお店が見つかりました。ありがとうございます*(はまの屋パーラーさんは私も先日初めて行って、すっかり大ファンになりました。(*´▽`*))
これからも楽しみに見させて頂きますね。よろしくお願いいたします。

投稿: こまめ | 2016年1月27日 08:40

●こまめ様
はじめまして。コメントありがとうございます。
タマゴサンドがお好きなのですね!
話が合いそう。私も玉子サンドが大好きです!
まだまだ私もたくさん行きたいお店がありますし、
こまめさんおすすめのタマゴサンドも知りたいです。
今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

投稿: のむのむ | 2016年1月27日 23:07

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