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2016年1月29日

味噌元 鮭の粕汁 (丸の内)

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子供の頃から、豚汁のような具がたくさん入った味噌汁が好きだが、最近益々そう感じている。それで、店が出来たときから気になっていたが、行かずにいた店に来ることにした。KITTEの地下1階にある味噌元。お湯を入れると味噌汁になる「味噌汁最中」がギフト商品として人気だそうだが、こちらは作り立ての味噌汁を主役にした味噌汁の専門店。

 

その味噌汁は定番ものと季節もの、今日は5種類あって、単品(680円~)でもいいし、五穀米や季節のご飯をセットに出来るというスタイル(850円~)。豚汁やら季節野菜が入ったものも気になったが、寒い日なら断然粕汁だろう。

 

主役というくらいだから、立派な大きさの汁椀でやって来た。自分の手のひらよりも大きいくらいの大きさ。香りだけでも温まりそうな粕汁の主役の酒粕は、獺祭のものなのだとか。味わいも香りもおだやかで、飲み込むと思わずほぅと一息。胃まで届くとぽっと温まるのが分かる。ご飯は五穀米に、きざみ昆布。トッピングは、明太子やそぼろ納豆、高菜など6種類から選ぶことができる。

 

カフェっぽい造りで、入口で注文会計後、番号札を貰って待つというカジュアルな店。OLさんが目立つが、男性もちらほら。中には、味噌汁を単品としじみのエスプレッソという健康志向の方も。12時を過ぎると他店同様、行列が出来る。テイクアウトやギフト商品の販売もアリ。

【お店情報】

味噌元 KITTE GRANCHE店 丸の内2-7-2 JPタワーKITTE B1 ぐるなび

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