お結びｃａｆｅ マンタン野菜の豚汁スープ （銀座）

具沢山の汁ものを求めてやってきたのはお結びｃａｆｅ。以前は、野菜がたっぷり入ったスープという括りで、日によって、ポトフ風だったり、粕汁風だったりしたが、通りすがりに目にしていたメニューによれば、最近は、「豚汁スープ」(980円)らしい。

最後に伺ったのが、店がオープンした当初の店長さんがまだいらっしゃった頃だから、随分と間が開いたが、さらに女性客が増えて、まさに「和食が戴けるカフェ」といった様相。確かに、大きい窓から陽が入って、のんびりリフレッシュするにぴったりだ。

さて、その豚汁スープ。「マンタン」と云うに違わず、大きい丼に、ツユダクの煮物といってもいいくらいに豚肉に、根菜や白菜などの野菜がどっさり入る。たっぷりと入った生姜に黒胡椒が良く効いて、スープの温かさ以上にポカポカとする。おにぎりが２つに、野菜のおかずの小鉢が２つ。うん、実に健康的だ。

周りを見渡すと、豚汁のほか、ソースかつ丼が人気の様子。個人的には、へしこの釜飯が気になっている。

【お店情報】

お結びcafe　銀座2-9-13 GINZA-2 2階　地図