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2016年2月23日

ル ヴァン ドゥ 鴨・牛・豚肉のハンバーグ (銀座)

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気付けば、すぐ近くの道は通るのに、あまり通らない道があったりする。外堀通りに近い辺りの松屋通りもそうだ。今日、何となく松屋通りに目を向けたら、ビルが幾つかなくなっていることに気が付いて、久しぶりに歩いてみたら、新しい店、ランチを始めた店(気づいていなかっただけかもしれないが)が目に入る。これらのどこかに入ろう。それで、今月オープンしたばかりの、ルヴァンドゥに足を向ける。

 

ルヴァンでドゥ(duex)と思ったら、3丁目のルヴァンの姉妹店だそうだ。ランチは、メイン料理が4種類に、前菜やデザートを付けていくと値段が変わる仕組み。限定のハンバーグか、豚肉のコンフィで悩んで、ハンバーグを一番手頃なmenu(1,000)でお願いをする。

 

ハンバーグは、鴨・牛・豚肉を混ぜたものだそうだ。その上には、ぷっくりとして綺麗な形のポーチドエッグ。ナイフを入れると、プチッ、とろ~り溢れる黄身も見事なこと。

 

発酵クリームにバーブを混ぜたものを付けてどうぞと勧められるパンは、割ると湯気が出るほどにしっかりと温められている。自家製だそうだが、2種類。香りもあって、中々好い。

 

食後にコーヒー。オープン記念ということで、デザートをサービスして頂いた。細い路地に入った地下という立地ゆえ、気づきにくいかと思いきや、「あれ、新しいお店?」と云いながら入ってくる方も。数寄屋橋の東急プラザも来月オープンだそうで、また賑やかになるのだろうか。

 

【お店情報】
LE VIN DUEX 銀座3-3-12 地図

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