茨城マルシェ 味噌煮込みうどん （銀座）

食べたいものは明確だったのだ。けれども、それをどこで食べるか、どんな組み合わせで食べるのかに多いに悩んだ。というのも、半熟の玉子が食べたかったのだ。とすると、半熟の目玉焼きとしても、ハムエッグ、ハンバーグやカレーに乗っているものもあるし、親子丼という手もあれば、オムライスや、半熟の玉子が入ったうどんなんてのもある。

さあ、どうしようと考えて、向かったのが銀座一丁目の茨城マルシェ。ここの味噌煮込みうどん(1,080円)に、確か玉子が入っていたはず。

中に入るのは久しぶり。数週間前の寒い日に伺ったとき、行列が出来ていて、回れ右をしたことがあって、きっとテレビか何かで取り上げられたのだろうと思っていたが、今日はすんなり。注文をすると、茨城野菜のビュッフェの案内をされて、召し上がってお待ち下さいという仕組み。

蓋付きの鉄鍋で運ばれてくるが、蓋を取って貰うと、濛々と湯気が上がる。南瓜や蓮根、白菜などに混じって、あるある玉子。白身に赤味噌の色が染みて好い感じ。野菜を食べ、うどんを食べて、もううどんが一口だけというところで、玉子に手をつける。白身には熱が入っているが、中の黄身は、７～８割固まった状態。だからこその、白身に染みた赤味噌のコクや渋みと、やわらかくとろける黄身のコク。そこへ少し汁を吸う。

あゝ、食べたかったのはこれだ。子供の頃、味噌汁（特に二日目の）に玉子を入れて貰うのが好物だったが、それに似て。そういえば、閉店した豚児なんかでは、玉子入りの味噌汁があったけれども、他、どこかであっただろうか。探してみたくなってきた。

【お店情報】

茨城マルシェ　銀座1-2-1 紺屋ビル1F　地図