よし田 にゅうめん （銀座）

昨日書いた天龍もそうだが、開店閉店だけでなく、移転も多い昨今の銀座。すごもりそばを思い出して、６丁目に引っ越したよし田へやって来た。

ビルの２階。エレベーターで降り立つと、まだ開店祝いと思われる花がずらりと並んでいて、入口も店の中もすっきりとして真新しい。それでも、所々に以前から続く老舗らしさを感じるのは、変わらず来ていると思われるご常連方の姿があることも要因の一つと思う。

メニューを確認せずに「すごもり」をお願いすると、「すみません、今やってないんですよ」と申し訳なさそうに断りが入った。そうか、それなら好物で気になっていたにゅうめん（850円）を。

これまた品の好いこと。海苔と柚子の香りがほわりほわりと鼻を擽る。にゅうめんは、関東風の出汁に浸って少々茶色に染まっているが、それほど辛くなくどこか懐かしい。なると入りというのもキュンと来る。ちなみに、ランチタイムは、俵むすびが１つサービスで付く。

左手の団体さんも、斜向かいの二人連れも、ボトルの焼酎や熱燗を傾けながら、話に花が咲いている。店は綺麗になったが、昔懐かしい感じの蕎麦屋らしさはそのまま。そうか、牡蠣南ばんという手もあったか。改めてメニューを見ながら、ついつい肴のメニューに熱が入る。

【お店情報】

そば処 よし田　銀座6-4-12 KNビル2F　地図