EIKO スンドゥブチゲ （銀座）

温かい汁ものを求めて、今日はEIKOにやって来る。ここには、好物の具沢山の汁物がたくさんある。ユッケジャンにソルロンタン、サムゲタンだって、具沢山の汁ものだ。久しぶりに牛すじのチゲとも思ったが、結局、スンドゥブチゲ(880円)。

湯気濛々、スープグツグツと沸き立ってやって来ると、こちらの食欲まで沸き立つというもの。それに、サラダにはゆで卵がついているし、３種類の惣菜には、久しぶりにちぢみが入る。

赤いスープを口にすると、いつもよりも辛い気がする。けれども、自然な旨みはいつもの感じ。玉子は最後のほうまで残しておいて、少し残したスープにご飯を入れて、辛いおじやみたいに食べるのが好きだ。

生憎の天気のせいか、いつもは待つ人も見かけるのに、今日は少々の余裕あり。雨降りこそ人気店へは、やっぱり本当だと思う。そうそう、サムゲタンとキンパのテイクアウトを始めた模様。

【お店情報】
韓国味工房EIKO 銀座本店　銀座1-5-2 西勢ビルB1　地図