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2016年4月25日

養心蔵 タイカレー二味セット (銀座)

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薄めにしたジャケットでも暑いくらいの陽気に、エスニック的な味や、つるつると喉越しの良いものが頭にちらついて、佐藤養助の新しい直営店「養心蔵」にやって来る。銀座2丁目、敦煌などが入るビルにあった佐藤養助の姉妹店が、直営店にリニューアル。

 

ランチメニューも知っているものとは変わっていて、話に聞いて気になっていた「レッドカレー」のつけ麺があると知って、それで。

 

お馴染みのグリーンカレーと、レッドカレーが選べるメニューもあるが、両方が愉しめるタイカレー二味セット(1,250)をお願いする。レッドカレーは、魚介風味の出汁と赤唐辛子の辛味、それにハーブ使いが印象的。グリーンカレーのマイルドな辛さとは一線を画す味わいだが、どちらも、つやつやツルツルの稲庭うどんと好相性。

 

ランチタイムは、ご飯といぶりがっこ付き。小鉢として出して頂いた、野蒜と鶏肉の胡麻和えが殊の外好いもので、目の前に並ぶ酒の一升瓶が気になって仕方がなかった。

 

饂飩とミニ天丼のセット(1,000)など、数量限定ながらも、比較的手頃なランチメニューも揃えていて、以前よりも使いやすくなった気がする。夜には、カウンタースペースで、気軽に地酒を量り売りにて楽しめるそうだ。

 

【お店情報】

銀座佐藤養助 養心蔵 銀座2-6-9 GINZA269ビル9F 地図

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