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2016年4月 4日

三州屋 アジフライ定食 (銀座)

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今日は絶対アジフライと決めていたのだ。というのも、先日土曜日に居た魚の美味しい街でのこと。ランチを取る予定のレストランの日替わりメニューがアジフライであることを知って、絶対食べようと愉しみにしていたのに、自分の前で売り切れてしまったからだ。

 

それで今日。アジフライの店を幾つか思い浮かべるが、今日は鯵が美味しいアジフライ。開いたタイプではなく、好みの3枚におろしたものが好い。それで、向かったのが三州屋。

 

いつも混雑している繁盛店だが、週頭は比較的入りやすい気がする。けれども、春休みだからだろうか。親子連れなんて方もいらっしゃって、時代は変わったもんだと思う。

 

さて、お待ちかねのアジフライ(1,050)がやって来た。そそるきつね色と香り。ザクザクの衣に歯を立てると、湯気と水蒸気がホコッと立ち上がり、中から、しっとりとした鯵が顔を見せる。ギリギリ寸止めで熱を入れましたというような生やかで、咀嚼していくと鯵らしい香りと甘みがやってくる。そこへ、ご飯と味噌汁、漬物と順々に放り込むと、改めて定食としての良さを思うのだ。

 

あゝ、よかったよかった。大満足。ホワイトボードを改めて見ると、先日まで書かれていたであろう「カキフライ」が消えている。そうだそうだ、カツオの叩きなんかも、食べに来なきゃな。

 

【お店情報】

三州屋 銀座店 銀座2-3-4 地図

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