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2016年5月31日

ヴォージュ ハンバーグ ポーチドエッグ添え (銀座)

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7丁目あたりまで行こうかと、ヴォージュの前を通りがかったところ、一応と見た今日のランチメニューに「ハンバーグ」を見つけた。ヴォージュでハンバーグを食べたことがあったっけ? それに、何て云ったって「ポーチドエッグ添え」。これを見て逃す手はない。

 

ビルの7階。伺うとほぼ席が埋まっている。しかも、銀座のビストロというのに、男性ばかりというのが、この店らしい。

 

サラダに続いて、やってきたハンバーグ。ただ単に、ハンバーグにポーチドエッグだけでなく、野菜や豆、ペンネまで入った煮込みがたっぷりとかかって、予想したとおりというか、それ以上にボリューム満点。一方で、ハンバーグの周りには、ズッキーニの薄切りが巻いてあったりと細やかな仕掛けもあったりして、心憎い。こうこなくっちゃ。だから好きなんだ。

 

スープに、食後にはコーヒー付き。久しぶりにやって来た方、夜の予定を確認していく方と、お客様と長くお付き合いしている様子が窺えて、気持ちがホカホカと温かくなる。そうそう、最近、フォアグラサラダやワンドリンク、デザートがセットになった「ちょっとぜいたくランチ」を始めたそう。

【お店情報】
ビストロヴォージュ 銀座5-4-15 西五ビル7F 地図

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コメント

のむのむさま
初めまして。
ヴォージュはのむのむさんのbLogで知ってから現在地へ移転前よりランチに行くようになりました。
今日同じ場にいたのか!と感動してしまい、初コメントさせていただきます。
ポーチドエッグのとろり具合といい、ナイフを入れようとしたらあらら?ただのハンバーグでは無い!というサプライズといい、心憎い演出でしたね。
私も卵好きー♡なので今後とも拝見させていただきます。

投稿: さゆ | 2016年5月31日 20:58

●さゆ様
初めまして。ヴォージュの移転前からということは
随分長いことご覧下さっているのですね。
ありがとうございます。

それにしても、あのポーチドエッグは見事でしたね!
それに、ヴォージュらしさ満点の皿。
伺うたびに、期待を裏切ってくれないのが堪らないです。
あと、食べることが好きな方がお客様に多いこと。
素敵ですよね。

こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。

投稿: のむのむ | 2016年5月31日 22:57

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