きつね庵 特製きつね （銀座）

昨晩から、きざみのうどんが頭をちらついて、きつね庵にやって来る。京のうどんを打ち出した店で、やさしい出汁のきつねうどんや肉うどんが人気。オープンして丁度一年くらいだが、すっかり定着した感じだ。

ふっくらとした美味しい油揚げを甘く炊かずにそのまま生かしたうどんは、ここでは「特製きつね」(850円)という名前。まるく優しい出汁をたっぷり含んだきざみの揚げと九条葱がたゆたゆと漂っていて、それらとともにうどんを啜って、出汁をズズッ。胃に落ちると、ポッと温まって、気持ちまで落ち着くというものだ。

今日みたいな日は、冷たいうどんが出てもいいのにと思うが、皆がみんな、きつねうどんか、特製きつね。ほっとするんだ、本当。

【お店情報】

きつね庵　銀座3-8-13　光生ビル2F　地図