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2016年5月12日

三州屋 アジフライ定食 (銀座)

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どうしたってアジフライ!それで、やって来たのは三州屋。都合のいいことに今日は行列もなく、かと云って空いているわけでもなく、賑わいのある好い雰囲気。

 

念のため、ホワイトボードを見遣ってアジフライがあることを確認したら、すぐに注文。今日は、厨房前の眺めのいい席。包丁の音に耳を傾けたり、誰かに届けられる鳥豆腐もやっぱり旨そうななんて眺めていると、あれは自分のに違いないというアジフライの姿が見える。

 

やっぱり来た!そそるきつね色と芳ばしい香り。旨いものは、第一印象で旨いんだ。


ザクザクの立った衣に歯を立てると、湯気と水蒸気がホコッと立ち上がり、中から、しっとりとした鯵が顔を見せる。ギリギリ寸止めで熱を入れましたというような生やかで、咀嚼していくと鯵らしい香りと甘みがやってくる。そこへ、ご飯と味噌汁、漬物と順々に放り込むと、改めて定食としての良さを思うのだ。

 

壁の短冊を見れば、いわしフライにいかフライなんて文字も見える。あゝ、夜に来なくちゃ。

 

【お店情報】

三州屋 銀座店 銀座2-3-4 地図

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コメント

今日のおひるは久々三州屋
とも思ったんですが 
新規開拓で新富町のビストロ 
ル・ケイクに行ってきました 
たぶん のむのむさんも気に入ると思いますよ


>>あゝ、夜に来なくちゃ。
付き合います~w

 


投稿: ぶひ | 2016年5月12日 19:56

●ぶひさん
>ル・ケイク
あー、名前だけはお伺いしています。
場所が弱冠微妙に遠いんですよね…

三州屋さんは何度も伺っているのに、
あー、こんなのがあったかと発見があって面白いです。

投稿: のむのむ | 2016年5月13日 07:55

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