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2016年6月30日

大儀 ごぼう天そうめん・温 (銀座)

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今日は温かいものだと、ある店を目指してきたが、貼りだされていたランチの紙がなくなっていて、肩透かし。それで、この辺りで温かいもの――と考えて、出てきたのが、揚げ立て熱々のごぼう天が入ったあったかいそうめん。

 

銀座コアの地下1階。以前は、臼家という店名で営っていたところで、今は大儀と変わったらしい。店内のポスター類が随分となくなって、雰囲気が変わった気がするが、入口のディスプレイやメニューには変わりはなさそうだ。

 

それならばと安心して、ごぼう天そうめんのあったかいの(850)を。そうそう、これこれ。目を引くのは、やっぱりごぼう天。牛蒡を長いまま、縦に割った揚げた天ぷらで、齧り付くと、ふわりと牛蒡の香りが立つ。揚げ立ても好いが、衣に出汁が染みて、柔らかく溶けて来たところも好きだ。

 

そしてそうめん。ここのは小豆島の手延べそうめんで、つるつると滑らかなのに、喉元から胃まで熱を保ったままストンと落ちて、お腹がぽかぽか。

 

うどんも出す店だが、そうめんを注文する人(それも、温かいの)が意外に多い。そうめん・にゅうめん贔屓としては、仲間がたくさんいるようで、なんだかうれしい。

 

【お店情報】

小豆島 大儀 銀座5-8-20 銀座コア B1F 地図

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