銀座999 パクチースープのフォー （銀座）

この暑さ、この日差しのせいだろう。今日は米ではなく麺。しかもあっさり味。それならベトナム料理だろうと、やって来たのは、銀座ファイブの999。たしか、酸っぱくて辛いブンなんかがあったはずと思ってきたが、どうしても気になるおすすめメニューを見つけた。

それが、パクチースープのフォー(980円)。説明書きには、「パクチーペーストを加えたスープで、パクチーの香りと味を思う存分楽しめる」とある。あゝ、超絶気になる。

やって来た、やって来た。確かに、スープが緑っぽい。どれどれ、スープを一口。――想像していたよりも、香りも味も柔らかめのあっさりスープ。けれども、食べ進んでいくと、ターメリック風味の鶏肉や添えられた唐辛子の辛さ、ライムの酸味よりも、印象に残っているのはパクチーの香り。店を出た後でさえ、残り香を感じるくらいに。

ランチメニューも少し変わった印象。個人的には、ブン・カリーが気になるところ。それにしても、このパクチースープのフォー、いつまで食べられるのだろう。もう一度と気がする。

【お店情報】
KHANHのベトナムキッチン 銀座999　銀座5-1 GINZA5 B1 地図