吟漁亭 保志乃 いわし煮セット （銀座）

魚、できれば鰯。それで、やって来たのが保志乃。魚料理に定評のある店で、この６月に銀座ライスがあったところに移転。先日、ランチメニューを眺めて、「鰯、鰯」と記憶した。好物だから、いつ食べたくなってもいいように。

それで晴れての今日。暖簾を潜ろうとすると、勘定をして出てくる方とすれ違う。中も賑わっていて、店の方の威勢の良い声が響く。

サラリーマンの昼食処は、提供の早さも魅力の一つだ。このいわし煮セット(980円)も左程待つことなくやって来た。見るからに柔らかそうに煮付けられた鰯は、王道の生姜の効いた甘辛い味付けで、たっぷりとあるご飯の名脇役。「いわし煮セット」の「セット」は、２種類の刺身。

さば一夜干しや西京焼きなどの定食から、鮪のとろ丼やあなご煮丼など丼ものなど、10種類ほどある定食は、すべて魚の定食。近くにあると重宝だろう。帰り際には行列が出来ていた。

【お店情報】

吟漁亭 保志乃　銀座7-4-11 光ビル1F ぐるなび