小花 鮮蠔湯麺（牡蠣そば） （丸の内）

昨日、丸の内に来たから、丸の内の牡蠣ランチのあちらこちらの様子を確認。どこもかしもも準備万端で、まずはココだとやって来たのが小花。秋冬の季節限定、牡蠣そばが目当てだ(1,080円)。

店内で食べる人と弁当を買う人でごった返す店前。女将さんと目を合わせて、一人と知らせると、「ちょっと待ってて」と云って会計の客を見送ってから、カウンター席を案内してくれた。

それにしても、12時前というのに相変わらずの賑わいぶり。そして、やはり注文は「牡蠣そば」が一番人気だ。みんな待っていたのかと思うと、知らない人ばかりなのに、親近感が湧いてくる。

牡蠣そばとは、半年ぶりのご対面。まだ走りというのに、牡蠣がゴロゴロと数入るのが嬉しいところ。牡蠣は、粉を塗し油通しをしてあるのが、ここの特長。薄い衣が牡蠣の風味を閉じ込めた上に、スープを吸って更に旨くなる。頬張って噛みしめると、ジュジュ～っと旨みや牡蠣のエキスが弾けて広がって、ズルいなぁと思うほどに上手い料理。この牡蠣をオンザライスにするのも堪らない。

はぁー満足。一方で、これから出会う今年の牡蠣への思いが止まらない。さて、次はどこだ。

【お店情報】

小花　丸の内3-3-1 新東京ビルヂングB1F　地図