泰明庵 セリカレーそば （銀座）

三州屋を始めとして、あちこちから、カキフライの話が聞こえてくるこの２、３日。カキフライも気になるが、この時期、もう一つ気になるのは、泰明庵のセリそばだ。

そろそろ出ているはずと、引き戸を開けて、正面左側の壁を見遣る。おぉ、あるある。「セリそば」「セリせいろ」「セリカレー」とセリそばメニューが勢揃い。

オーソドックスなセリそばにしようか、かしわを入れてみようか。なんなら生卵を一つ……なんて想像どころか妄想が広がって行く。が、「根っこ」が未だのようで、お馴染みのセリカレーそば(1,200円)を貰うことにした。

おー、来た来た。下から蕎麦を手繰り上げれば、穏やかながらも、あの香りがグッと鼻腔にやってくる。葉や茎も細く柔らかく若々しく。冬の盛りの圧倒的な存在感ではなく、蕎麦に寄り添う感じだか、それがむしろ、これからの盛りを想像させてそそるというもの。あゝ、楽しみだ。

ちなみに、牡蠣系のそばは、まだこれからの様子。とはいえ、生かきは入っているから、その日もそう遠くないかもしれない。

【お店情報】

泰明庵　銀座6-3-14　地図