塊ミートバル 鶏豆腐煮込み定食 （銀座）

夏の冷汁。それなら、秋冬はなんだろう――。例えば、煮込み料理とかだろうか。

あまり時間の余裕がなくて、インズでサクッと思いどの店にしようかと歩いていると、目に入ったのが「鶏豆腐煮込み定食」。インズ２も、タイ料理の「チャオタイ」や鶏料理の「葡萄屋」には入るけれども、それより南側の店には、不思議と足が向いていかなかったところ。そういえば、もう随分前に肉バルが出来たと聞いたことがあったが、ここだったか。

ランチの名物料理が、肉爆弾という薄切り肉を巻いたものらしい。鉄のプレートで提供されるハラミやポーク、チキン、それにハンバーグと肉バルらしい料理が並ぶ。けれども、今日の興味は鶏豆腐煮込み(950円)。唯一のライバルは、日替わり定食が、アジフライとカキフライのセットだったことだ。

さて、その鶏豆腐煮込み。鶏肉と豆腐、それに柔らかく煮込まれた大根に人参。柔らかい和風の味付けで、温かく親しみやすいが、薬味としてたっぷりと乗せられた葱と貝割れ大根が、そこはかとなくワインにも合いそうな雰囲気を匂わせているのが面白い。盛りのいいサラダにひじきの煮物、香の物付き。

居酒屋で「煮込み」といえば、同じメニュー名でも、店によって様子が違う代表的な料理だが、ランチでも食べられるところが幾つかあるだろう。ちょっと探検してみるか。酒が欲しくなってしまうことだろうことが、悩ましくはあるが……。

【お店情報】

塊ミートバル 銀座　銀座西2-2 インズ2 B1F　地図