三州屋 カキフライ定食 （銀座）

いつもより、グッと遅い２時少し前。この時間なら、三州屋も空いているだろうし、今シーズン最初のカキフライを食べようかと考える。

一方で、最近、昼時の長い行列に足が遠のいているキッチン大正軒も気になるし、この時間ならのクーリもとＨＰを見ると、牡蠣のパスタやイノシシのコロッケと何ともそそるメニューが書いてある。ハテ、コマッタゾ。

気分は２転３転、考えるほど悩ましい。けれども、やっぱり三州屋のカキフライ（1,350円）を食べなければ、シーズンが始まった気がしないと、敬意を表する。

暖簾の先は、ランチタイムとは全く空気が異なっている。穏やかでゆったり。常に飲んでいる人はいるが、左の方は瓶ビール。背中からは、燗酒だ、焼酎だという声が聞こえる。いいなァ、この空気の中で飲めるのは幸せだろうな。ちょうど、ホワイドボードが定食ものからつまみメニューに代わるところで、好きな例のアレか、いやいやコッチがいいかと、エア飲みに興じてみる。

そんな折、「忙しい？」と声がして、その声の主に顔を向けると、もう随分と長いことここで働いている御姐さん。いつもと時間が違うから声をかけてくれたのだろう。こんなこと、この時間じゃなければ難しい。飲めないが、いいこともあるじゃないか。

そうこうするうち、「お待たせしました」と、半年ぶりのカキフライとご対面。まだ出始めだからと思っていたが、想像よりもずっと形が揃っていて麗しい。ザクザクの衣の下には、牡蠣らしいあの香りとエキス。ジュッと口に広がって、堪らずニッコリ頬が緩む。寒さが募るほどに大きさと旨味を増していくと思うと、わくわくが止まらない。

壁の短冊には、「牡蠣塩焼き」に「牡蠣豆腐」も並んでいる。やっぱり夜。そして燗酒。

【お店情報】

三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図