菊亭 牡蠣の天ぷら定食 (丸の内)
先日TOKIAに来たときに、菊亭の前もしっかりとチェック済みだ。というのも、季節限定の牡蠣の天ぷら定食(1,296円)が出ているかどうかを確認だ。今年も、A4サイズに堂々と「季節限定 牡蠣の天ぷら定食」書かれた特別の品書きが、なんとも嬉しく頼もしい。
但し、15食限定とある。ここでは上天重が人気で、自分が伺う時間には、売り切れていたことはないが、それでも客が多い気配がすると、残っているだろうかとハラハラする。
注文が通れば、もう安心。腰掛けたカウンターの向こうでは、どんどん天ぷらが揚がって行く。定番の上天重やかき揚げ重に混じって、おっ、あれはきっと自分の牡蠣。ワクワクしながら待っていると、ちゃんと自分のところへやって来た。
牡蠣が3つに、野菜天が3つ。こちらで使われる牡蠣は、広島は地御前沖の大粒のもの。まだ、出始めだけれども、むっちりと太ったものも混じって、薄黄色の衣を纏っていても隠せないほどグラマラス。箸で持ち上げても、しっかりとした丸みと重さを感じられる身に堪らず歯を立てると、まるで慌てないでと窘められるように、ジュッとエキスが迸る。中は程よくレアで、追ってやって来る磯の香りが芳しい。
天つゆにレモンの他、塩やカレー塩など、薬味を変えながら食べるのも、また愉し。胡麻風味のサラダに蜆の味噌汁も変わらず、今年もまた頂けたことに感じる幸せ。
【お店情報】
てんぷら 菊亭 丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA B1F 地図
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