TOKYO Mar Mare エビとパクチーのエスニックそうめん （八重洲）

30度を超えるというが、それでも空気は夏よりグッと爽やかで、夏の終わりを感じる今日。来る秋を追いかけるよりも、去りゆく夏の忘れ物はないだろうかと、アレやコレやと思い浮かべる。

今年出会った夏っぽいものといえば、コレだろう。TOKYO Mar Mareのエビとパクチーのエスニックそうめん(750円)。寒くなると、サラダ系のメニューは消えてしまうから、これもそのうち消えてしまうかもと危惧してのこと。

半田そうめん自体が好きだが、このメニューが好きな理由は、山盛りパクチー。その山の中には蒸し茄子。ぐわんと全体を掻き混ぜ啜ると、パクチーに、葱油のようなタレ、唐辛子、フライドオニオン、軽い酸味が加わって、エスニックで複雑な味わいに香り。それが細くもモチモチの麺に絡んで、好きな味。

今回も、ランチメニューが変わっていることに驚いている方もいらっしゃったが、リピーターと思わしき方も。そうめん好きとしては、もっと多くの方に知ってほしいんだ。

【お店情報】

TOKYO Mar Mare　八重洲2-5-12 プレリー八重洲ビル1F　地図