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2016年11月14日

炎蔵 スンドゥブ (銀座)

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スンドゥブチゲ探訪。西銀座デパートの2階に先月オープンした焼肉店。黒毛和牛を一頭買いで仕入れ、希少部位も楽しめることがウリらしい。
ランチタイムには、カルビや赤身の焼肉ランチの他、石焼ビビンバやタンシチューなどもラインアップ。

 

スンドドゥブ(1,080)は、あさりとたっぷりと豆腐が入る。赤いスープは、見た目ほど辛くなく、でも、食べ進むほどに、じわじわと汗が出る。最後のほうまで、玉子は取っておいて、ご飯を入れたら、半熟の黄身と絡めて食べるのが、いつものスンドゥブを食べるスタイル。ハンバーグも月見うどんもそう。美味しい余韻が残るんだ。

 

サラダにナムルと野菜多めのセットが嬉しいところ。スープ、ご飯、キムチはお代わり自由。焼いている人もいれば、ビビンバをジュウジュウ云わせている方も。数寄屋橋交差点に向いたカウンター席からの眺めは、なかなか壮観。

 

【お店情報】

銀座 炎蔵 銀座4-1 西銀座デパート 2F 地図

 

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