蜂の子 カキフライ （築地）

今週のカキフライは、築地の蜂の子。ランチは洋食、ディナーは洋食とフレンチのコースの店で、この時期登場するカキフライ(1,580円)は、洋食店のカキフライの中で大好きな一つだ。

店に向かうと、入口の前に人だかり。満席だろうかと恐る恐る近づいて、一人である旨を告げると、一人ならば席があるとのこと。それにしても良く入っている。隣の方は日替わりのＢランチ。どうやら既に売り切れているらしい。

注文を済ませると、間もなくスープが提供される。今日は綺麗な薄萌黄色のブロッコリーのポタージュ。ブロッコリーの青い香りがやわらかく、やさしく、お腹がぽってりと温まる嬉しい一皿。

そして、お待ちかねのカキフライ。サクサクの衣の上からでも窺えるぷっくりとした身。いざとナイフを入れるとジュッとエキスが溢れるのももどかしい。口に運ぶと、牡蠣の旨みが広がって、その後、カサカサと香ばしい衣と混じり合って、好い風味。これもフライの醍醐味だよなぁ。

もう一口と、今度は、牡蠣殻にたっぷりと装われたタルタルソースを載せて。１つを半分にするだけでは、一口では入らない大きさで、もちろん美味しさも口いっぱい。それに、自家製タルタルの旨いこと。たっぷり玉子と青味が薬味のように効いて、パンがあったならサンドイッチにしたいくらい。あゝ、幸せだ。

【お店情報】

蜂の子　築地1-5-8　地図