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2016年12月 9日

涵梅舫 マーボー豆腐 (銀座)

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食べたいのは、麺ではない辛いもの。とすると、麻婆豆腐かスンドゥブチゲか。最近食べてないのはどっちだろう?どちらも好物だから、それほど遠い話ではないと思うが、1か月ほど遠い日に食べた、麻婆豆腐に決める。

 

麻婆豆腐ならば、ここだ。涵梅舫。何とかの一つ覚えみたいだが、好きなんだから仕方がない。

 

蓋を取ると濛々と湯気が上がるのが、ここの麻婆豆腐の特長だが、今日は鍋蓋にかぶせた布巾を通しても、湯気がプシューっと上がるほどにグツグツアツアツ。山椒もいつもよりきいて、あゝ、正にこの味が食べたかったんだ。

 

前菜に玉子スープ、食後には杏仁豆腐がついて1,080円。満足したら、あの美しい海鮮湯面が食べたくなってきてしまった。

 

【お店情報】

銀座涵梅舫 銀座2-4-6 銀座ベルビア館8階 地図

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