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2017年1月17日

牡蠣Bar カキフライサラダプレート (銀座)

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で「ランチ始めました」という投稿を見て、気になっていた牡蠣Bar。紹介されていたのは、牡蠣エキスと牡蠣たっぷりの「牡蠣まみれカキポタつけうどん」だったが、カキフライや生牡蠣なんかもあると書いてあって、余裕が出来たらと絶対に行くんだ!と決めていた。

 

場所は、ヴォージュが入るビルの3階。カレーが人気のHARE GINZAの隣。カウンターと奥に小さなテーブルが1卓の小さな店だ。

 

オススメという「つけうどん」も気になるが、好きなのはやっぱりカキフライだと、「カキフライサラダプレート」(1,000)をお願いする。「バゲットにつけてもどうぞ」と出してくれたポテトサラダとバゲットに続いて、フライヤーからずっといい音を立てていたカキフライがやって来た。

 

小振りなフライが5つ。けれども、その大きさ以上の強い旨みに驚いた。香ばしいカリカリサクサクの薄い衣の下は、火が入っているものの、しっとりと艶やかな牡蠣。齧り付くと、牡蠣の身自体のミルキーな旨みがダイレクトにググッとやって来るんだ。これは堪らない。この倍は食べたい。

 

メニューには書いてなかったが、「寒いですから」とスープのサービス。もしかして、件のつけ麺のつけ汁のベースだろうか。こちらも旨みたっぷり。何を戴くかは悩ましいが、兎に角、すぐにまた。

 

【お店情報】

牡蠣Bar 銀座5-4-15 西五ビル3F 地図

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