三州屋 カキフライ定食 （銀座）

銀座２丁目の三州屋。２月から３月の中旬まで、内装工事のために休業。それほど頻繁に来ているわけではないが、それでも禁断症状がおきそうだと、休み前にやって来た。

この季節しばらく三州屋のランチがないというのは、すこぶるイタイ。大好物のカキフライに、冷えた身に染みる鳥豆腐。いい脂が乗った天然ぶりも好いもんだ。先日は、鳥豆腐にぶり叩きだったから、今日はカキフライ定食(1,350円)。

おおぉ、やはり、年を跨いだ牡蠣のフライ。見た目にも明らかだが、箸で持ち上げるときの重さと、口に入れようとしたときの大きさで、まざまざと思い知らされる。ザクッと粗い衣の下には、旨さと香りで膨れた牡蠣。咀嚼するたび旨みと油が入り混じって、じわりじゅわり。そしてさらに広がる潮の香り。堪らんな。

ちなみに、２丁目店が休むかわりに１丁目店は、昼夜通しで営業とのこと。

【お店情報】

三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図