涵梅舫 マーボー豆腐 （銀座）

食べたいのは辛いもの。それならアレだ！とやって来たのは、涵梅舫。好きな麻婆豆腐(1,080円)がここにある。

蓋を取ると濛々と湯気が上がるのが、ここの麻婆豆腐の特長。それと同じくして広がる香りがまた好い。その様と香りだけでも、白飯が食べられる。

それに、辛さと山椒の痺れ具合。豆腐の滑らかさや、ゴロッと入る挽肉の噛み応え、コク味が次々とやって来て、実に賑やか。食べ終わりに近くなって、豆腐や挽肉の潜れたところを救ってご飯に乗せて頬張るのも、また好い。

いつものように熱々で、いつもの辛さと痺れだったが、珍しく今日は、汗をかくというよりも、頭皮の毛穴が開く感じがする。ホントのことは分からないが、体がこれを欲していたのに違いない。

【お店情報】

銀座涵梅舫　銀座2-4-6　銀座ベルビア館８階　地図