エスペロ 日替わりランチ （銀座）

大好きな玉子の話。

和食ではない魚料理って、どこにあっただろう。アレコレと店を思い浮かべていると、エスペロを思い出した。今ではスペインバルが増えたが、昔から銀座でスペイン料理を出している店で、殊にパエリアが有名だ。昔、極近くにオフィスがあって、昼に夜にと伺わせて貰ったが、これももう随分と昔の話。調べてみたら、丁度10年前に訪ねたっきり（それも久しぶりだったらしい）で、久しぶりに訪ねてみたくなった。

ランチは、日替わりで、スープやサラダから一品、肉や魚料理から一品、それにドリンクがつくスタイル(1,100円)。気に入っていたのは、スペイン風玉子炒めに、若鶏のエスパニョーラソース煮だが、今日は魚。嬉しいことに、定番の魚（今日は黒ソイ）の鉄板焼きの他、タラや海老、蟹のトマト煮があって、そちらを貰うことにした。

「熱いのでお気をつけ下さいね」と運ばれてきたトマト煮は、本当にグツグツ。それに湯気と共に立ち上がる魚介の香りの美味しいこと。具はもちろん、トマトソースまでパンでしっかり拭って頂きたくなる。

それに、スペイン風玉子炒め。あんなに食べたのに、すっかり記憶がないのがショックだったが、これがとても好みのタイプだったことにも驚いた。たっぷりと量があるのはもちろんだが、程良い焼き色が付いていて、中はやわらか。それにアツアツ。それが好い。

考えてみれば、最近好きな東生園のにら玉もそうだし、松若のオムレツもそう。それに、出汁巻玉子よりも厚焼き玉子にそそられる。なるほどなぁ。

久しぶりだったが、盛況ぶりは相変わらずで、外で待つ人もいらっしゃった。変わらぬようで何より。そして、今後はこんなにも間を開けないように。

【お店情報】

エスペロ ガス灯通り店　銀座3-4-4 大倉別館 2F　地図