Nodo Rosso 尾花沢牛ハンバーグランチ （新富町）

いろいろと都合がついて久しぶりの新富町。この辺りは個性的で魅力的な店が多くあって、行ってみたいと思う店も沢山。Nodo Rossoもその１件。イタリアワインと内蔵料理、尾花沢牛を楽しめる店だ。

カウンターが主体の小体な店。けれども、雰囲気が良く、旨いものが出てきそうな好みの感じ。ランチメニューには、豚のハラミと尾花沢牛を使ったもの牛すじ丼(950円)、ハンバーグ、ローストビーフ丼、牛かつ等々が並ぶ。

お願いしたのは、ハンバーグランチ(1,250円)。オーブンから出てくるハンバーグの丸々ころころ、ぷっくりとした姿に、まずそそられる。ナイフを入れると、じゅわりと滲みだす肉汁。中は仄かに桃色できめ細やかさが見て取れる。口にすると繊細なのに旨みがグッと。その強い旨みとは裏腹に後味が軽やかで綺麗な旨い肉。そのままでも美味しいが、別添えの生姜の効いたソースもキリリと締めてまた好い。

日替わりのスープに野菜サラダがセット。野菜のシャキシャキとした瑞々しさや、ドレッシングの酸味がとても好み。隣の方が召し上がっていた牛すじ丼も美味しそうだし、夜も気になる。中々やって来られないのが、実に悩ましい。

【お店情報】

Nodo Rosso　新富1-6-5 107　地図