ガブリシャス 煮込み定食 （鎮座）

ピンと来るものがなくて、あちこちをうろうろ。エスペロであの玉子焼きともう一度とも思ったが、ひっかかっている「煮込み定食」があるのを思い出して、ガブリシャス。アップルの裏手の地下の店。

入ってみて思い出した。昔、ガス灯というバーがあったところだ。昔この辺りにオフィスがあった頃、３次会くらいになると来る店の一つだったっけ。店の雰囲気は変わらないが、今はワインバル＆ダイニングということで、ワインとそれに合う料理やパスタ、ピザ等を出しているらしい。

気になっていた煮込み定食(900円)は、夜にも定番として出している煮込みだそうだ。陶板に乗ってぐつぐつでやって来る煮込みは、赤味噌で煮込んだタイプ。ハチノスがゴロゴロと入って、和風のトリッパの煮込み的。最後のほうはスプーンで掬って、ご飯にかけても旨いくらいに白飯に合うが、気分的には、スッキリしたレモンサワーが飲りたくなって仕方がない。

日替わりが850円～という値段もあってか、贔屓にしている方もいる様子。あゝ、今日は夏みたいな天気し、今夜はサワーだ。

【お店情報】

銀座ガブリシャス　銀座3-4-7 銀座サニービルB1　地図