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2017年6月13日

北野 豚肩ロースの炭火焼き (銀座)

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あまりの肌寒さに温かいものが頭を過ぎったが、今日はここに来ると決めていたんだ。前に魚の炭火焼きと頂いて、必ずやまたと思っていた北野。

 

あの日食べられなかった鯵フライはあるだろうかと思って来たが、どうやら日替わり的なメニューだったらしい。今日はそのポジションには、まぐろの漬け丼が記されている。それなら他の炭火焼きと、豚肩ロースの炭火焼き(1,200円)をお願いする。

 

串を打って、厨房に大きく設えられた焼き台で焼いている時間もお楽しみ。香ばしく焼けた豚肉は、そもままでもジワリと染み出る脂が旨いし、添えてある梅味噌ダレが心憎い。添えられた焼いたトマトも甘くて好い。


それに小鉢を始めとする周りも素敵。今日の小鉢なら、つぶ貝と大豆の煮物。香りだけでも旨い蜆の味噌汁に、ほかほかご飯。蕪のぬか漬けなら、つけ具合と香りがとても好みだ。

 

食後には、デザート付き。今日は杏仁豆腐だった。どうやら、魚は日によって入っているものが違うらしい。なるほどそれでメニューが日によって違うのか。次出会える料理も気になるが、隣の方の金目の煮付けも旨そうだったし、トマトと思うと野菜の炭火焼きも気になる。あゝ、次が待ち遠しい。

 

【お店情報】

炭割烹 北野 銀座7-2-先 銀座コリドー街 2F 地図

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コメント

おいしそうですね~。
前回の魚の炭火焼を見たときから、行きたい!と思っています。毎日のランチとしては豪華ですが、週一でもこういうランチが食べられたら、シアワセですね。小鉢が美味しそうなのがいい感じ!

投稿: うにごはん | 2017年6月14日 00:55

●うにごはんさん
そうなんですよ。頂くと幸せになりますよ~
伺うたびに小鉢も汁物も違うので、これからも楽しみです!

投稿: のむのむ | 2017年6月14日 07:57

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