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2017年6月 7日

長生庵 冷やし鴨南蛮蕎麦 (築地)

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今日は築地方面に行こうと都合をつける。先日、よだれ鶏が美味しかった一凛で、よだれ鶏の冷麺とか、布恒更科で夏のお愉しみの冷やしすだちや冷汁。それに、そろそろ長生庵で夏の蕎麦も捨てがたい。

悩みに悩んでやって来たのは、長生庵。決めては、Twitterで流れてきた「三重県桑名産の大粒ハマグリの花巻蕎麦とミニしらす丼セット」。もしなければ、大好物の冷やし鴨南蛮にしようとやって来た。

 

2時過ぎだというのに、どの時期に来ても繁盛している。案内された席に腰をかけつつ、壁に貼られたおすすめメニューを確認する――と、「貼ってはあるんですけど、花巻そばと海鮮六色丼は終わってしまって……」という残念な知らせ。それで、冷やし鴨南蛮蕎麦(1,400円)をお願いする。

 

届いたそばから、芳しい脂と汁の香りが食欲をそそる。ラードで炒めコク味を増した鴨と、その脂を吸った茄子に葱。そして、ここの油とよく合う蕎麦の汁。シャクシャク葱に、ジュワリと旨味が染み出る茄子を絡めて、蕎麦をツルツル。時々、山椒なんかを振ってもまた旨い。

 

すぐそこに日本酒があることは分かっている。この頭の部分だけで、冷酒をキュッとやったら最高だろうと思うが、残念ながら想像だけに止めておく。

 

【お店情報】

築地長生庵 築地4-14-1 モンテベルデ101 地図

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コメント

のむのむ様の仇討ち!とばかり、今朝は
こちらで冷酒をキュッ☆、と堪能しました(笑
またの機会にはぜひ、ご一緒させて下さいませ~♪

投稿: つきじろう | 2017年6月 9日 19:18

●つきじろうさん
お久しぶりです!
くぅー、本当に羨ましい。
ぜひぜひ、またご一緒下さいませー。

投稿: のむのむ | 2017年6月11日 10:46

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