松永牧場 肉団子チゲ鍋 （銀座）

喉が痛くなって３日目。なんとなく怠い気もするし、本格的に何とかせねば。こういうときは、温かくて安定の豚汁を思い出したが、鍋もののほうが喉通りがいいかと、松永牧場へやって来る。

目当ては、ここの肉団子鍋。ゴロンと大きな肉団子が３つに、たっぷりの野菜。温まるし、柔らかくなった野菜ってのが都合がいい。しかもチゲ味にも出来るというのが好い。

待つこと15分ほど。グツグツ沸いてやって来た。鍋に擦切り一杯ほどにたっぷりと具が入る。件の肉団子に、豆腐、キャベツや玉葱、ニラ等々。これらを少し食べて、隙間が空いたところに、温泉たまごをぽとりと落とす。これを温めつつ、最後まで残しておいて、そこへご飯を投入。いざっ！と玉子にレンゲを入れて、とろりと溢れ出た黄身をご飯と汁に纏わせて、おじやみたいして〆。

食べているうちは、先程までの怠さを感じないというのは、どういうことだ。それはさておき、あと半日で週末。もう一息。

【お店情報】

松永牧場　銀座本店　銀座2-4-18 アルボーレ銀座8F　地図