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2017年8月21日

嘉禅 平日限定サービスランチ (銀座)

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別の店に向かうつもりで外堀通りを歩いていたが、やっぱり――と後ろ髪を惹かれて、嘉禅へ出向く。前にとても感じのよい料理と接客で、そのうちにまた必ずと気にしていた店。オープン直後に伺って、ちょうど2か月。変わっているだろうかとドキドキする。

 

フカヒレのランチなども人気らしいが、今日も平日限定のサービスランチ(1,200)。毎週火曜日のメニューが変わるそう。今日は、国産サーロインと蒸し茄子の自家製の辣油ソース。

 

これがビックリ。蒸し茄子の上には、厚みもある柔らかな霜降り肉。サービスランチで出していいのかとこちらが不安になる素敵さ。ソースは辣油とあるが、それほど辛味はなく、香りと添えられた野菜で豊かな味わいに。

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前回も美味しく頂いた冬瓜や人参、玉蜀黍、スペアリブが入った薬膳スープに、

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玉ねぎの焼売、海老と玉蜀黍の蒸し餃子。食後にはデザート付き。

 

よく目の行き届いた接客も変わらず、よりスマートに料理が提供されて、忙しない昼休みでも、安心して良い時間が過ごせること請け合い。ちなみに、サービスランチのメニューは、火曜日更新だそう。

 

【お店情報】

新広東菜 嘉禅 銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F 地図

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