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2017年10月12日

涵梅舫 日替わりランチ (銀座)

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久しぶりに、松若のオムレツが食べたくて、やって来たものの、外から中を覗いてみると、生憎の満席。でも、すっかり玉子を食べる口になってしまっているから、エスペロへ行こうかと思ったが、そういえば、今日は木曜日。涵梅舫の日替わりが「海老と玉子炒め」の日ではないか。

 

もう、前に頂いて、すっかりファンになった一品。たっぷりの玉子炒めとぷりぷりの海老。好みのしっかりと焼けている表と柔らかいところのある焼き加減。それに品のいい塩ベースの味付け。玉子欲を存分に満たしてくれる量も素敵だ。

 

昼時でも、割と落ち着いた店だが、今日は予約の大人数のお客様の他、続々と客がやって来て、満席の大賑わい。そうそう、他の曜日のメニューも確認しなければ。

 

【お店情報】

銀座涵梅舫 銀座2-4-6 銀座ベルビア館8F 地図

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コメント

いつもありがとうございます。先日、ご紹介の「海老と玉子炒め」を初めて食べました。これは単純ですけどゴージャスに美味しいですね。素人には決してまねができない技を感じました。

投稿: バード | 2017年12月 2日 09:14

●バードさん
いつもありがとうございます。
私は玉子好きなもので、すっかりこれに魅了されていますが、
そうでなくても、美味しいと思う料理ですよね。
単純なものほど難しいという好い見本だと思います。

投稿: のむのむ | 2017年12月 4日 20:11

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