石川亭 本日のランチ（銀座）

相も変わらず、厚切りの豚肉愛。たしか、ここにあったんじゃないかとやって来たのは石川亭。本日のランチ(1,350円)の選べるメイン料理を確認すれば、ほら、豚ロースのグリエとある。

前菜には、マンハッタンクラムチャウダーやテリーヌと迷って、結局、ベーコンとチーズのチーズ。たっぷりのサラダとキャロットラペと共に。

カウンター席だから、厨房がよく見えるわけだが、取り出された豚肉が、どう見ても厚い。あれが来るのかと思うと、ワクワクする。

焼いて少し縮んだが、それでも1cm以上もある厚い肉。ナイフでカットすれば、中は桜色。欲張って頬張るくらいのほうが、美味しく感じるのは何故だろう。上の載った白いソースは、ハニーアップルソース。酸味と甘みが豚肉によく合う。

食後にはドリンク付き。相変わらずの人気で、店内はほぼ満席。帰り際に、涵梅舫の金曜日の曜日替りメニューを確認。鶏肉の甘味噌炒めだそうだ。

【お店情報】

ビストロ石川亭　銀座2-4-6 銀座ベルビア館8F　地図