« 和田屋 (阿佐ヶ谷) | トップページ | 菊亭 牡蠣の天ぷら定食 (丸の内) »

2017年10月24日

むとう 日替わり膳 (銀座)

R0001762001

今日は、銀座6丁目のむとう。美味しい和食と決めてから、幾つか思い浮かべた店の中で、そういえば、ご無沙汰していると思いだしてのこと。昭和28年から続く日本料理店。好きな店の一つだが、普段使いをするには、少しばかり値が張る。けれども、今日はここに来たい。

 

ランチメニューは、日替わり(1,400)、人気の鯛茶漬(1,600)、刺身膳(1,600)の3通りの他、予約をすれば頂けるメニューもあり。日替わりは、曜日によって、煮魚、焼魚、揚げ物等と決まっていて、火曜日は焼魚。今日はサーモンの味噌焼きだ。

 

サーモンとたっぷりの野菜を入れて、味噌を乗せ、ホイル焼きにしたもの。ホイルの開いた処から、ふわっと立ち上がる香りが、先ずはのご馳走。甘めの味噌が、野菜や脂ののったサーモンに好く合う、白いご飯に美味しいおかず。品の好い出汁巻玉子やお浸しも好み。

 

食後には甘味付き。食事も然ることながら、温かくも凛とした雰囲気がとても好きだ。店を出ても続く余韻がまた、心地いい。

 

【お店情報】

むとう 銀座6-4-16 地図

|

« 和田屋 (阿佐ヶ谷) | トップページ | 菊亭 牡蠣の天ぷら定食 (丸の内) »

コメント

いつもありがとうございます。むとうさんは美味しい料理もさることながら、お店の空間がいいですよね。これほどの心地よさは銀座でもかなり貴重であると思います。

投稿: バード | 2017年10月25日 07:33

●バードさん
こちらこそ、いつもありがとうございます。
ほんと、むとうさんの空気感はとても好いですよね。
シャンとしているのに、気取らず、落ち着ける感じ。
清潔で温かくて、大好きです。

投稿: のむのむ | 2017年10月25日 15:06

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184801/65958090

この記事へのトラックバック一覧です: むとう 日替わり膳 (銀座):

« 和田屋 (阿佐ヶ谷) | トップページ | 菊亭 牡蠣の天ぷら定食 (丸の内) »