EIKO チーズタッカルッビ （銀座）

松若のオムレツが食べたくて、向かったものの、遠くからでも待つ人が確認できる。これじゃぁだめだと、振られたらココと決めてきたのは、EIKOのチーズタッカルビ。

オムレツとは全然違うじゃないかと思うかもしれないが、アレはアレ。コレはコレ。辛くてコク味のあるタレとそれに絡まるチーズ。週末にひょんなことから思い出して、食べたかったんだ。

鉄板の上には、辛口のタレで炒められた鶏肉と野菜に、とろけたチーズ。チーズには焦げ目もついてそそられる。鶏肉を摘まみ上げると、溶けたチーズがビローンと伸びる。

あゝ、これだこれ。コク味ある甘辛いタレにとろ～りチーズというのは、どう考えても旨いやつ。それだけでなく、辛さだけでなく塩梅のいいフルーティーな甘さのあるタレが好い。聞けば、リンゴの甘さだそうだ。

相席必至の店にしては、珍しく余裕があるなんて思っていたら、12時を過ぎると、やはりほぼ満席。寒く待ってくると、チゲやソルロンタンなんかの欲が、グンと増す。

【お店情報】

EIKO　銀座1-5-1 西勢ビル 1F　地図