小花 鮮蠔湯麺（牡蠣そば） （丸の内）

牡蠣のシーズンになれば、必ず食べたい「あの店のアレ」が幾つかあるが、これもその一つ。小花の牡蠣そば(1,080円)だ。

店内で食べる人と弁当を買う人でごった返す店前。店内で食べる方にも５人ほどの列があって、どうしたものかと思っていると、５人組ですぐに案内されるよう。続けて並んで、女将さんと目を合わせながら一人と知らせると、「ちょっと待ってて」と云って前のお客さんを案内してから、カウンター席を案内してくれた。

それにしても、12時前というのに相変わらずの賑わいぶり。そして、やはり注文は「牡蠣そば」が一番人気だ。それに続くは、担担麺。

牡蠣そばとは、半年ぶりのご対面。目に見えて、牡蠣がゴロゴロと入るのが見えるから、堪らない。牡蠣は、粉を塗し油通しをしてあるのが、ここの特長。薄い衣が牡蠣の風味を閉じ込めた上に、スープを吸って更に旨くなる。頬張って噛みしめると、ジュジュ～っと旨みや牡蠣のエキスが弾けて広がって、ズルいなぁと思うほどに上手い料理。この牡蠣をオンザライスにするのも堪らない。

ふぅ、満足満足。さあ、次はどこで牡蠣料理を頂こう。

【お店情報】

小花　丸の内3-3-1 新東京ビルヂングB1F　地図