哉吉 さば焼定食 （銀座）

麻婆豆腐が食べたくて、沁馥園へ。けれども満席らしく、同じく振られた方とエレベーターを降りる。とすると、並びの嘉禅も一杯だろうと一応覗いてみる。案の定の満席に加えて、電話の対応もお忙しそう。夏から秋へと季節が過ぎて、両店とももう入るのも難しい人気店に成長したようだ。

さて、どうしたものかと、少しだけ新橋方向へ進んだところで、焼き魚がズラリと並ぶランチメニューが目に入った。「潮騒料理」や「相模湾直送」と書いてあって、海のものが得意そうだとお伺いすることに。

鯖に秋刀魚、鰺の開き、鮭にほっけ。それに煮魚。悩むなぁと思っていると、「鯖や秋刀魚が脂がのって、おすすめですよ。」と有難い助け舟。それならばと、鯖(890円)をとお願いする。

聞いたとおりに、焼き目から脂がふつふつと湧くような鯖。箸を入れたときの湯気と香りだけでも、ご飯がすすみそう。こぶりながらも身自体は厚くてほくほく。そして強い旨味。やっぱり鯖は旨いなぁ。小鉢と昆布佃煮、ご飯、味噌汁付き。

店内の黒板を見ていたら、以前、生しらす丼を出していた店だということを思い出した。地下２階もあるようだが、入口のある地下１階はカウンターのみ、静かで綺麗な店内。値段も手頃で、近くに１軒あると便利そうな１店。

【お店情報】

銀座 哉吉　銀座6-5-12 新堀ギタ-ビル銀座 B1F　地図