岩戸 豚汁定食 （銀座）

こう寒くなってくると、やはり豚汁熱が高くなるというものだ。急ぎ足で店まで向かうと、入口辺りに人集りが見える。おぉ、満席か。けれども注文・会計で混んでいるだけかもしれないと近づいてみると、帰り際に夜の予約をしている方がいて、それで詰まっているだけだった。とはいえ、テーブルを片付けるのを待ってというくらいの賑わいぶり。

ここの豚汁。年中大好きだが、やはり冬は格別だと思う。この大きさに熱さ、そして大振りの大根やら人参やらに齧り付くときの、ハフハフする感じ。そして、豚の脂が浮いた汁が喉元を滑って胃に落ち着き、ほっかりと温まるのを感じる瞬間が好きだ。

それと鮪の漬け。今日のは幾分胡麻が効いている。大きさが十分あるから、ご飯を巻いて食べるのが好い。豚汁と漬けとご飯、大根の漬物を合いの手に、止まらないトライアングル。今日はどうしてもコレというものは沢山あるが、毎日でもいいと思うものは意外に少ない。ここの豚汁は、自分にとってそういう大事にしたいものだ。

【お店情報】

岩戸 銀座店　銀座1-5-1　第三太陽ビル　地図