« 王十里 サランチェ 和牛ユッケジャン (銀座) | トップページ | 博多ほたる チキン南蛮定食 (銀座) »

2017年11月 9日

RANGETSU of TOKYO 仔羊のトマト煮 (銀座)

R0001947001

気分は肉。ついつい好物の厚切りの肉なんて思い浮かべてしまうが、いやいや今日は違うものにしようと考えなおす。焼肉、ステーキ――、そうだ、久しぶりにRANGETSU of TOKYOにしよう。

 

昨年、らん月の1階にオープンしたステーキやグリルの店。前に伺ったときよりも、ランチのメニューが幾分変わっていて、数量限定だったハンバーグは3種類。好物のチリコンカルネを見つけて、それにしようと思ったが、ここで伏兵が現れた。

 

新しく週替わりの創作フレンチランチ(1,404)というのがあるらしく、今週は「仔羊のトマト煮」だという。仔羊と聞いたら、選ばずにおれようか。

 

届いたのは、写真で見るよりも、ずっと濃厚そうな煮込み。ゴロリと入る仔羊のもも肉は、柔らかくて好い香り。トマトというよりもデミグラスのように、コク味たっぷり。寒い日にもしっかりと温まりそうだ。

 

サラダとスープはそれぞれ3種類から。スープはコンソメを選んだが、冬使用として溶き卵を入れ、チーズを加えているそう。熱々でよりリッチな味わい。

 

パンも種類が増えていたりと、少しずつ変わっている様子。今度はチリコンカルネと思うが、どんな出会いがあるかと想像すると愉しみだ。

 

【お店情報】

RANGETSU of TOKYO 銀座3-5-8 1F 地図

|

« 王十里 サランチェ 和牛ユッケジャン (銀座) | トップページ | 博多ほたる チキン南蛮定食 (銀座) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184801/66022270

この記事へのトラックバック一覧です: RANGETSU of TOKYO 仔羊のトマト煮 (銀座):

« 王十里 サランチェ 和牛ユッケジャン (銀座) | トップページ | 博多ほたる チキン南蛮定食 (銀座) »