銀座スイス カキフライ （銀座）

今週の牡蠣は銀座スイス。先日、店前を通りがかったところ、「カキフライ」と大きな文字の貼り紙が目に入って、そういえば、ここでカキフライを頂いたことがなかったなと思い立って。

ランチのセットメニューではなく、アラカルトで牡蠣料理が３種類。カキフライ、カキフライとエビフライの盛り合わせ、それにカキフライカレー。カキフライは３つ(900円)と５つ(1,500円)。やっぱり５つ食べたいなと欲張ってみる。ちなみにライスは別（S150円、M200円、L300円）。

お馴染みのあさりとベーコンのスープに続いて、届いたカキフライは、さすがに５つ載るだけあって、こんもりと立体的。

フォークで触れると、色見どおりにカラカラとしっかりとした揚げ具合。けれども、ひとたびナイフを入れると、牡蠣のジュースがたらり。口にすると、驚くほど瑞々しくジューシー。それに、芳ばしい衣が香りと食感のいいアクセント。タルタルは別添え。まったりとした玉子にシャクッと当たる玉ねぎがポイント。なるほど、このカキフライも好いなぁ。

ランチメニューや名物のカツカレーも出ているが、やはり季節もののカキフライやカキフライカレーも人気のよう。また食べたいカキフライとの出会いに万歳！

【お店情報】

銀座スイス　銀座3-5-16　地図