保志乃 鯖一夜干しセット （銀座）

食べたいものは、鯖を焼いたの（写真は刺身がメインのようだが）。幾つか店は思い浮かぶが、必ずあるのはココだとやって来たのは、保志乃。魚料理の店。ランチライムでも常時10数種類の魚のランチが並んでいて、そのうちの一つが、鯖一夜干しセットだ(1,080円)。

季節柄だろうか、記憶にあるよりも、ずっと脂が乗っていて、そこに加わるは程よく焼けた芳ばしい香り。ご飯が進んで仕方がないというやつだ。それに、刺身が２種類５切。小鉢は、切干大根。ふりかけに香の物と、他にもご飯の供が盛り沢山の好い定食。

定番の定食類なら、この値段が最高値というのも魅力だし、料理の提供が早いと、普段使いのランチにはもってこい。そんなわけで、一人で、グループでと近くに勤めるサラリーマンで、今日も賑わっている。

【お店情報】

吟漁亭 保志乃　銀座7-4-14 光ビル1F　地図