やまと かつ煮（ロース）定食 （銀座）

やまとのランチメニューがリニューアルした後訪ねた際、隣の方に運ばれてきたかつ煮定食が美味しそうで気になっていたことを、ふと思い出した。とんかつは、食べたいと思うことはそれこそ年に１度くらいあるかないか。けれども、それが玉子でとじてある、さらに云えば、どんぶりではなく、ご飯とは別であるというのが、気に留めたポイントだ。

ロースが1,000円、ヒレならば1,200円。ロースをお願いしたが、皿一杯に敷き詰められて、ボリュームたっぷり。玉子は半熟部分がやや多め。そのため、揚げたての衣のサクサク感が残っているところも愉しめる。

汁と玉子で覆われた部分は、やはりご飯との相性がバツグンで、結局は自分の一口に合わせた「かつ煮ライス」を作って口に放り込んでしまうのだ。

前回伺ったときにはなかった、日替わりのかつランチや、ハンバーグ、リブロースステーキなど、サービスランチ(1,000円)が登場。そのせいか、リニューアル直後より、賑わっている様子。

【お店情報】

やまと　豚肉創作料理やまと 銀座本店　銀座2-4-18 アルボーレ銀座9F　地図