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2018年2月 7日

トロヤン ブルガリアン ランチビュッフェ (銀座)

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八重洲にあったブルガリア料理店「ソフィア」。そこの平日のランチビュッフェがとても好きだったが、人気でピークタイムに入ることが難しくなって久しい。そんなソフィアが名前を変えて、銀座にやってきた。銀座一丁目ホテルユニゾの1F。地中海料理を出していた店と入れ替わった格好だ。

 

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人気だったランチビュッフェ(1,100)もそのまま。ブルガリア料理のメインディッシュを1つ選んで、それにオードブルビュッフェがつくというスタイル。ビュッフェメニューが少し減ったような気がしないでもないが、肉団子に野菜の煮込み、パスタやピラフの他、ブルガリアらしいヨーグルトのサラダやスープと、存分に楽しめる内容だ。

 

メイン料理は、ブルガリア風ハンバーグのキュフテ、ムサカ、豚肉と野菜の煮込み料理のカヴァルマ等から、カヴァルマを貰う。熱々で、ほろりとほどける肉に旨味たっぷりのスープ。それに、極めつけは玉子。いつ食べても好きだが、こんな寒い日には格別だ。

 

オープンは22日。まだ1週間も経っていないが、かなりの盛況ぶり。また、入れなくなってしまうのかなぁ、これは。

 

【お店情報】

ブルガリアンダイニング トロヤン 銀座1-9-5 ホテルユニゾ銀座一丁目1F 地図

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