トロヤン ブルガリアン ランチビュッフェ （銀座）

八重洲にあったブルガリア料理店「ソフィア」。そこの平日のランチビュッフェがとても好きだったが、人気でピークタイムに入ることが難しくなって久しい。そんなソフィアが名前を変えて、銀座にやってきた。銀座一丁目ホテルユニゾの1F。地中海料理を出していた店と入れ替わった格好だ。

人気だったランチビュッフェ(1,100円)もそのまま。ブルガリア料理のメインディッシュを１つ選んで、それにオードブルビュッフェがつくというスタイル。ビュッフェメニューが少し減ったような気がしないでもないが、肉団子に野菜の煮込み、パスタやピラフの他、ブルガリアらしいヨーグルトのサラダやスープと、存分に楽しめる内容だ。

メイン料理は、ブルガリア風ハンバーグのキュフテ、ムサカ、豚肉と野菜の煮込み料理のカヴァルマ等から、カヴァルマを貰う。熱々で、ほろりとほどける肉に旨味たっぷりのスープ。それに、極めつけは玉子。いつ食べても好きだが、こんな寒い日には格別だ。

オープンは2月2日。まだ１週間も経っていないが、かなりの盛況ぶり。また、入れなくなってしまうのかなぁ、これは。

【お店情報】

ブルガリアンダイニング トロヤン　銀座1-9-5 ホテルユニゾ銀座一丁目1F　地図