四方善 神戸牛ハンバーグ （銀座）

今週も続く寒さ。こんな日は、王十里サランチェで宿題にしているアツアツメニューをと意気込んでやって来たが、流石の人気店。既に待っている人が数人いらっしゃる。

それで、向かいに出来たホテルの１階にある豚しゃぶの店にでもと思ったが、ちょっと違うな。そうだ、久しぶりに四方善で牛肉にしよう。人気店牛庵の姉妹店として１年と少し。こちらも人気で、前に伺ったときも、ほぼ満席だった。

人気メニューの一つは神戸牛ハンバーグ(990円)。けれども、限定10食だから、自分が伺う時間にはいつも売り切れ。だから、なければ「ハラミステーキ」にしようと思って聞いてみると、なんと今日はまだ残っているという。

鉄板でやって来るハンバーグは、ゴロンと厚みのあるタイプ。外をしっかりと焼いてあって、ふわふわ、肉汁たっぷりというよりも、しっかりと肉を食べてる気持ちにさせるハンバーグ。ポン酢でさっぱりとというのも、肉の存在感を引き立てる。

小さいハンバーグにハラミステーキ、揚げ物がついたおとな様ランチも人気の様子。ハンバーグに立てられる国旗が可愛いらしい。

【お店情報】

四方善　座3-9-4 草野ビルディング B1F　地図