三州屋 カキフライ定食 （銀座）

あっという間に３月も中旬。今日なんてすっかり春っぽい陽気でうきうきとするが、一方で、そろそろ牡蠣の季節の終わりが近付いてきたと思う。

そろそろ、ここにも来ておきたいと思って来たのは、お馴染みの三州屋。勝手な印象だが、金曜よりも月曜のほうが入りやすいような気がしているが、今日も「待つ人はない」くらいの込み具合。ホワイトボードを見遣ると、まだあった「カキフライ定食」（1,350円）。アジフライも気になって来るというのは、季節柄かもしれない。

やっぱり以前と様子が変わったカキフライ。細やかな衣を纏って形も綺麗に揃えられた端正な姿。衣が軽くなった分だけ、レアよりも少し火の入った牡蠣の旨味がダイレクトに味わえるというものだ。夜に酒のアテとしても好いが、なめこの味噌汁に漬物、ご飯とのカルテットも素敵だ。

昼の時間に来ても、必ずアルコールを片手にという方々がいらっしゃるのが、実に羨ましい。そういや、久しく夜には来てないな。飲りにも来なくては。

【お店情報】

三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図