はし本のおばんざい お魚膳 （銀座）

今日は和定食。魚のあるところがいいとあれこれ思案して、はし本のおばんざいにやって来た。おばんざいを盛り合わせた定食や、メインの料理に、サラダやおばんざいが３種類、香の物、ふりかけに甘味までつく和定食が人気の店。

お魚膳(1,080円)という、日替わりの焼魚や煮魚がメイン料理の定食もあって、今日はそれが目当て。今日の魚は、銀鮭の粕漬けだそうだ。

届いたのは、大きさも厚みも立派な粕漬け。脂がふつふつとして、皮はしっかりとした焼き目。もうこれ絶対旨いやつだ。それに、おばんざいには、切干大根、小松菜の煮浸し、練物と油麩の煮物。それに、玉子焼き付きまで。大きめの茶碗に装われたご飯も、すっかりと無くなってしまう充実ぶり。桜を混ぜ込んだ羊羹も春らしくて素敵だ。

だし巻玉子の定食がなくなり、値段も少し上がったが、それでも結構な繁盛ぶり。女性客が多いが、ご常連らしい先輩紳士の姿も見える。カウンターの座り心地の良さも好みだ。

【お店情報】

はし本のおばんざい　銀座2-10-5 銀座オオイビル2F　地図